CARTA DE BARRA Y PARA LLEVAR LLÁMANOS-916012635
Raciones
Jamón Ibérico al corte con pan tumaca 24,90€
Lomo Ibérico de Bellota selección 22,90€
Queso Manchego con aceite de oliva 14,90€
Croquetas casera del “Duque” 6 unidades 10,00€
Calamares a la Romana o Andaluza con limón 12,90€
Sepia a la plancha con salsa ali-oli & limón 13,90€
Pulpo a la gallega con cachelos pimenton aceite de oliva 23,90€
Carpaccio de bacalao con sublime de tomate ralladura huevo 12,90€
Boquerones en Vinagre del “Duque” 13,90€
Lacón a la plancha o a la gallega con cachelos 14,90€
Patatas Brava o Ali-oli del “Duque” 7,90€
Queso Provolone con sublime de tomate & orégano 11,90€
Revuelto de morcilla burgos con pasa piñone 12,90€
Gambas al ajillo con cayena estilo el chef 18,90€
Morcilla crujiente con queso de cabra cebolla caramelizada 14,90€
Tablas
Rueda de solomillo Ibérico con salsa roquefort 18,90€
Deditos de pollo crujientes con salsa de miel & mostaza 12,90€
Sándwich
Mixto: con Jamón york Queso fundido 4,00€
Mixto con huevo Jamón Queso fundido 5,90€
Vegetal:Tres pisos rucula canónigos cebolla huevo cocido bonito
mahonesa pimientos 7,90€
Hamburguesas
La Vaca que ríe 10,90€
Carne de vaca madurada ,tomate,cebolla caramelizada canónigos,queso cabra
Castro Burger Angus: 11,90€
Carne de vaca raza Angus tomate,cebolla caramelizada canónigos pepino
Platos Combinados
Huevos fritos con beicon y patatas fritas 8,90€
Huevos Rotos del Duque con patatas fritas y Jamón Ibérico 11,90€
Cinta de lomo a la plancha con dos huevos y patatas fritas 9,90€
Pechuga de pollo a la plancha con tomate y rucula 10,90€
Tortilla francesa con Jamón o Queso 7,90€
Tostas
MOLLETES ESPECIALES & CAPRICHOS
Guacamole con sublime de pimiento,cebolla,tomate con totopos 8,50€
Palitos de berenjenas en tempura con miel & mostaza 10,00€
Mini tortilla de patata española del “Duque ” 7,90€
Mollete lacón con queso brie cebolla caramelizada ralladura de hilo de huevo 5,50€
Mollete de queso filadelfia con salmón ahumado ralladora de hilo de huevo 6,90€
Mollete jamón serrano base salmorejo cebolla caramelizada ralladura hilo huevo 5,50€
Mollete pollo plancha queso brie cebolla caramelizada ralladura de hilo de huevo 6,90€
Tosta de jamón Ibérico con tomate aceite de oliva 7,20€
Mollete de gambas al ajillo con aceite de oliva & láminas de ajo blanco 7,90€
Mollete Solomillo Ibérico plancha queso Roquefort cebolla caramelizada 7,50€
Mollete de gulas al ajillo & ralladura de hilo de huevo 6,90€
Mollete de Ventresca con pimientos & ralladura de hilo de huevo 6,90€
Bocadillos y Montados
Beicon a la plancha 3,70€ 4,90€
Chorizo gallego frito o a la plancha 4,20€ 5,20€
Chorizo Ibérico al corte 4,90€ 5,60€
Panceta a la plancha 4,30€ 5,30€
Anchoas con tomate natural 4,00€ 5,40€
Salchichas fresca plancha o fritas 4,00€ 5,00€
Bonito con pimiento 4,00€ 5,00€
Solomillo Ibérico a la plancha 4,70€ 5,80€
Jamón Ibérico al corte 5,90€ 7,20€
Bocadillo de lomo de Orza en aceite de oliva selección 6,90€
Lomo Ibérico selección 5,60€ 6,90€
Lomo a la plancha 4,00€ 5,00€
Queso Manchego con aceite de oliva 4,50€ 5,90€
Tortilla Española 4,00€ 5,00€
Tortilla francesa 4,90€
Lacón a la plancha 4,50 5,40€
Morcilla de burgos a la plancha 4,50€ 5,30€
Calamares a la Romana o Andaluza 6,60€
Boquerones en vinagre 4,30€ 5,40€
Pollo a la plancha con queso fundido 6,90€
Pepito de Ternera a la plancha 7,20€
Suplemento queso, Tomate ,Pimiento, Mahonesa o Similares 0,80cm